Maza Roulette

INGREDIENTEN

1 AUBERGINE
1 GROENE COURGETTE
1 GELE COURGETTE
1 BAKJE MAZA HOEMOES MET RODE BIET
1 BAKJE MAZA HOEMOES KERRIE
1 BAKJE MAZA HOEMOES ZONGEDROOGDE TOMAAT
EXTRA: MANDOLINE OF GROENTESCHAAF
  1. Snij van de aubergine en de courgettes het kontje af. Snij de groenten met de mandoline in de lengte in dunne plakken van een paar mm dik. Besprenkel de plakken met een beetje olijfolie en peper en zout.
  2. Zet een grillpan op het vuur, zonder olie, en laat hem goed heet worden. Gril de plakken om en om kort in de pan.
  3. Leg nu op elke plak een toefje Hoemoes. Varieer met de drie soorten, zodat je kleurrijke combinaties maakt. Rol de plakken op en zet de rolletjes rechtop op een bord.
20 minuten bereidingstijd
3-4 personen
X