Frittatensuppe

INGREDIENTEN

2 EIEREN
80 G BLOEM
150 ML MELK
ZOUT
BIESLOOK (FIJNGEHAKT)
100 GRAM HOEMOES
1 L GROENTEBOUILLON (NAAR KEUZE)
BOTER OM TE BAKKEN
  1. Meng de bloem met de eieren, melk en zout.
  2. Doe wat boter in een pan en giet een grote lepel van het beslag erin. Bak aan beide zijden goudbruin.
  3. Laat de frittaten afkoelen, besmeer ze met hoemoes en rol ze op.
  4. Giet in een kom of een bord de hete groentebouillon en leg in het midden de frittaten. Bestrooi de frittatensuppe met bieslook.
30 minuten bereidingstijd
4 personen
X