Zucchinisuppe

mit Hummus Koriander & Limette und Lachsstückchen

ZUTATEN

• ½ l Gemüsebrühe (Bouillonwürfel)
• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Packung Hummus Koriander & Limette
• 200 ml Weißwein
• 1 Packung Lachsstückchen

KÜCHENGERÄTE

• Suppentopf
• Blender

Zubereitung

Knoblauch und Zwiebel fein hacken und leicht anschwitzen. Die Zucchini in Würfel schneiden und mitrösten. Mit etwas Weißwein löschen und die Gemüsebouillon hinzugeben. Alles im Blender pürieren und nach Geschmack salzen und pfeffern.

Zum Schluss das Hummus Koriander & Limette unterrühren und in Suppentellern anrichten.

Jetzt noch die Lachsstückchen hinzufügen und genießen!

10-15 Minuten
2 Personen
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