Toast mit Muhammara, Avocado und weich gekochtem Ei

ZUTATEN

• 4 EL Maza Muhammara
• 4 Scheiben Dinkelbrot
• 2 Avocados
• 2 Eier
• 1 Handvoll Gartenkresse
1 TL Chiliflocken

Zubereitung

Wasser zum Kochen bringen. Eier 6 Minuten kochen und unter kaltem fließenden Wasser abschrecken. Schälen und halbieren.
Die Brotscheiben im Toaster rösten. Mit Maza Muhammara bestreichen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben. Die Avocado in dünne Scheiben schneiden und vorsichtig zu einem Fächer auseinanderziehen. Auf das Muhammara-Toast legen.
Darauf ein halbes Ei legen und mit Kresse garnieren. Für einen extra pikanten Geschmack mit Chiliflocken und einer Prise Salz abschmecken.

10 Minuten
4 Personen
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