Regenbogensandwich mit Hummus Rote Bete

Köstlicher Mittagsimbiss

ZUTATEN

• 4 Scheiben Brot
• Maza Hummus Rote Bete
• ½ rote Paprikaschote
• 2 Möhren, geschält
• ½ gelbe Paprikaschote
• ¼ Gurke
• 1 Salatrio

Zubereitung

Die beiden Paprikahälften, die Möhren und die Gurke in schmale Streifen schneiden. Die Brotscheiben mit dem Hummus bestreichen und zwei Scheiben mit den Paprikas, Möhren, der Gurke, dem grünen und lila Teil des Salatrio belegen. Die anderen Brotscheiben oben drauf legen.

10 Minuten
4 Personen
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