Hummuspfannkuchen
mit Hummus Koriander & Limette und Anchovis
ZUTATEN
• 1 Packung fertige Pfannkuchenmischung• 10 Anchovisfilets
• 1 Paprikaschote
• 1 große Tomate, enthäutet
• 1 EL Kapern
• Korianderzweig
KÜCHENGERÄTE
• Pfanne• Rührschüssel
Zubereitung
Vier dünne Pfannkuchen backen und abkühlen lassen. 6 EL Hummus Koriander & Limette, 10 fein gehackte Anchovisfilets, kleine Stücke rote Paprikaschote, Kapern und eine fein gehackte, enthäutete Tomate.
Auf die Pfannkuchen verteilen, mit frischem Koriander bestreuen und zusammenrollen.
Die Pfannkuchen sind der ideale Picknick-Snack!
15-20 Minuten
2 Personen