Hummuspfannkuchen

mit Hummus Koriander & Limette und Anchovis

ZUTATEN

• 1 Packung fertige Pfannkuchenmischung
• 10 Anchovisfilets
• 1 Paprikaschote
• 1 große Tomate, enthäutet
• 1 EL Kapern
• Korianderzweig

KÜCHENGERÄTE

• Pfanne
• Rührschüssel

Zubereitung

Vier dünne Pfannkuchen backen und abkühlen lassen. 6 EL Hummus Koriander & Limette, 10 fein gehackte Anchovisfilets, kleine Stücke rote Paprikaschote, Kapern und eine fein gehackte, enthäutete Tomate.

Auf die Pfannkuchen verteilen, mit frischem Koriander bestreuen und zusammenrollen.

Die Pfannkuchen sind der ideale Picknick-Snack!

15-20 Minuten
2 Personen
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